Napoje są tak samo ważną częścią każdej tradycji kulinarnej, jak przygotowywane stałe posiłki. Warto więc poświęcić im chwilkę i dowiedzieć się, jako bogaty jest świat napojów – zarówno tych, które określa się mianem wyskokowych, jak i tych bezalkoholowych, tych pitych na ciepło, jak i na zimno. Zastanawiającą rzeczą jest niewątpliwie fakt, że każdy naród lub grupa etniczna posiada swój narodowy alkohol, napój, który jest właśnie z nią kojarzony. W Polsce jest to rzecz jasna wódka, we Francji i Włoszech – wino, w Czechach – słynne piwo, w Japonii zaś – sake, czyli wysokoprocentowy napój wytwarzany z ryżu. Podobne przykłady można by mnożyć tak długo, ile państw jest na świecie. Na całym ludzie piją także różne gatunki herbaty i kawy, które bez wątpienia należą do najpopularniejszych napojów na ziemi. W Europie Środkowej powszechnie znany jest napój nazywany kwasem chlebowym, w każdej części świata pija się także rozmaite soki i inne zimne napoje. Takie napoje jak coca cola czy pepsi znają chyba wszyscy, a zasięg firm je produkujących obejmuje chyba wszystkie kraje.
